Pastelería Solano tiene sus orígenes en el año 1913 fecha en la que José Solano Pérez inaguró y dio comienzo a esta larga y bonita tradición familiar que hasta hoy sigue dando ejemplo de constancia, seriedad y dedicación. Allá por el año 1946 Juan Solano Lora hijo del anterior, se hace cargo del despacho y el obrador hasta el año 1973, fecha en la que Bernardino Solano Roldan, a su vez hijo también del anterior, toma las riendas de esta duradera vocación, de la que continúa al frente, junto con la ya 4ª generación desde principios del 2011, con Sonia Solano Bujalance y Agustín Romero Bonilla, quienes pretenderán seguir endulzando la vida a sus clientes durante mas generaciones si cabe.

Desde sus inicios hasta el día de hoy, ha fabricado y vendido los pasteles originarios de la comarca que rodea a Aguilar de la Frontera, tales como las merengas de café, los bizcochos de Génova, los Rizados de almendra, etc …, sin embargo actualmente, en la comarca, dichos pasteles ya solo son elaborados y distribuidos en Aguilar de la Frontera y especialmente en esta tradicional pastelería.

Son casi 40 variedades de pasteles los que aquí se elaboran y venden, sin embargo cabe destacar las famosas merengas de café, los Rizados de Almendra, los bizcochos de Génova, los canutos de crema y sobre todo los enormemente conocidos Tocinos de Cielo, que a pesar de ser un dulce muy común, su textura y sabor lo hace ser uno de los dulces más reconocidos y distribuidos de nuestra tienda.